Babadan oğula bir esnaf lokantası Aşçı Ahmet’in Yeri

Manisa-İzmir arası tünelden sonra 20 dakika desem yeridir. İzmirliler için şahane bir gezi rotası aslında. Ben ara ara gidiyorum Şehzadeler şehri Manisamıza. Ama biliyorsunuz gidince de ille bir lezzet mekanına uğruyorum. Son Manisa seyahatim de öyle oldu. Sevgili abim Turgay Kılınç’la birlikte önce şehri gezdik ardından da doğruca yemeğe… Turgay abim, “Gelmişken bi Manisa kebabı yiyelim” dedi. Ben burun kıvırınca, senin aklımda kesin bi yer var, diyerek kararı bana bıraktı. Çarşı içinde, arastada bir dükkan gittiğimiz. Baba oğul işletiyorlar. İşlevini, samimiyetini kaybetmemiş bir esnaf lokantası burası. Aşçı Ahmet’in yeri. Çiftçi çocuğu Ahmet abi. 11 yaşından beri lokantacılık işinin tam göbeğinde. İlk açtığında istasyondaymış dükkanı. Son 23 yıldır arastada hep aynı yerde. Yeni yerlerine taşındıktan sonra oğlu İlker’de babasıyla çalışmaya başlamış. Burası tam bir babadan, oğula dükkanı. Ahmet abi de, oğlu İlker’de çok samimi insanlar. Elleri de çok lezzetli. Şu anda sayamayacağım kadar çok yemek çeşitleri var. Bizim gittiğimiz gün yoktu ama her salı günü yaptıkları “Çingene Köftesi”ni kesinlikle denemelisiniz. Dana kavurma, sarma ve mevsiminde yaptığı zeytinyağlıları da enfes. Muhabbeti de yemekleri kadar güzel Ahmet abinin. O tezgahını yerleştirirken, biz hangi yemeği yiyeceğimize karar vermeye çalışıyoruz. Aslında bütün tezgahtan canımız çekiyor fakat iki yemek söyleyelim keyfini çıkaralım kararımız var Turgay abimle. Biz o mu, bu mu, diye düşünürken Ahmet abi “Hadi geçin siz masaya, önden dana kavurma, sonra da bi kuzu gerdan göndereceğim” deyip tartışmaya son veriyor.  

Turgay abim üzerinize afiyet kavurma türü yemeklerle çok ekmek yiyor. Ama güzel de oluyor be! Ben de ona uyuyorum. Kavurma öyle güzel ki, tabağı güzelce sıyırıp teslim ediyoruz ustaya. Ardından gelen gerdan da bi o kadar lezzetli. Abim ona da ekmekle dalıyor ama Allahtan ben müdahale ediyorum da, ekmeksiz, sağlıklı bi şekilde mideye indiriyoruz gerdanı. Yemek boyunca fırsat buldukça yanımıza geliyor Aşçı Ahmet. Anlatıyor da anlatıyor tatlı tatlı. Sofradan kalkarken “tatlı” diyor. Muhabbetin yeter ustam, diyoruz. Ve bir sonraki Aşçı Ahmet seyahatini iple çekiyoruz.  

Demedi demeyin, bi uğrayın Manisa’ya bence… 

Yorum yapın

bursa escort kocaeli escort izmit escort escort bursa ankara escort pendik escort tuzla escort
bursa escort kusadası escort davutlar escort gorukle bursa görükle escort bursa bayan escort tuzla escort
bursa escort bursa merkez escort bursa ucuz escort
izmit escort kocaeli escort
bursa escort görükle escort
görükle escort bursa escort bayan bursa merkez escort bursa sınırsız escort bursa otele gelen escort
paribahis şişli escort mecidiyeköy escort pin up cratosroyalbet casinolevant bets10 betebet setrabet marlabet marlabet tümbet 1xbet matbet dinamobet betcup betpark vevobahis pasacasino meritking bwin yeni giris bahisnow bahisnow kulisbet bahislion betsmove mobil giris
kocaeli escort escort bayan yahya kaptan escort darıca escort gebze escort gölcük escort izmit escort kocaeli escort bayan izmit escort bayan izmit sınırsız escort izmit eve gelen escort izmit anal yapan escort izmit otele gelen escort
bursa escort
yalova escort
escort ankara
mobil bahis bursa escort bursa escort bayan bursa escort görükle escort bursa escort bayan bursa ucuz escort adana escort