Çay krizine Türk cevabı

ALEYNA SEVİM İstanbul – Onlar tartışadursun Çaykur Genel Müdürü Yusuf Ziya Alim, çayın en iyi şekilde nasıl demleneceğini Milliyet’e anlattı.

ÖNCE SU, SONRA ÇAY

Çaykur Genel Müdürü Alim’e göre su kalitesi öncelikli öneme sahip: “İçme suyu veya kaynak suyu kullanılması gerekir. Porselen veya bakır demlik kullanılması çayın kalitesini daha da arttıracağı için tercih edilmeli. İlk önce kaynamış suyun demliğe dökülmesi ve ardından da çayın eklenmesi gerekir. Demliğe aktarılırken kaynamanın durmasına, 100 dereceden birkaç derece aşağı sıcaklıkta olmasına dikkat edilmelidir. Çaydanlıkta kaynar suyun ateşi kısılarak demlik çaydanlığın üzerine oturtulmalı ve dem kaynatılmamalıdır. Demleme süresi 15-20 dakika arası olmalıdır.”

Türkiye’de yer alan Çay Müzesi ise her çay çeşidi için farklı ipuçları veriyor:

Siyah çay: Mineral ve oksijen oranı zengin olan damacana ya da arıtılmış su kullanılmalı. Porselen demlik tercih edilmeli. Demleme suyu eklenmeden önce çaydanlık ateşten alınmalı ve 3-4 dakika bekletilmeli.

Yeşil çay: Su sıcaklığı 80-85 derecelerde olmalı. 1 su bardağı sıcak suya 1 çay kaşığı yeşil çay ekleyip 3-4 dakika arasında demlenmeli.

Beyaz çay: Kaynamadan sonra su sıcaklığı 75 derecelerde olmalı. 1 su bardağı sıcak suya 1 çay kaşığı beyaz çay ekleyip 3-4 dakika arasında demlenmeli.

ÇAY İÇME ORANINDA TÜRKİYE BİRİNCİ

Statista veri platformunun 2023 yılı verilerine göre düzenli çay içenlerin nüfusa oranında Türkiye yüzde 90’la birinci. Türkiye’yi yüzde 83’le Kenya ve Pakistan takip ediyor. Tartışmaya dahil olan Birleşik Krallık yüzde 59’la yedinci, ABD yüze 49’la dokuzuncu sırada.

 

Yorum yapın

bursa escort kocaeli escort izmit escort escort bursa ankara escort pendik escort tuzla escort
bursa escort kusadası escort davutlar escort gorukle bursa görükle escort bursa bayan escort tuzla escort
bursa escort bursa merkez escort bursa ucuz escort
izmit escort kocaeli escort
bursa escort görükle escort
görükle escort bursa escort bayan bursa merkez escort bursa sınırsız escort bursa otele gelen escort
gaziantep escort porno izlegaziantep escortporno izle baywin istanbul escort
kocaeli escort escort bayan yahya kaptan escort darıca escort gebze escort gölcük escort izmit escort kocaeli escort bayan izmit escort bayan izmit sınırsız escort izmit eve gelen escort izmit anal yapan escort izmit otele gelen escort
yalova escort
escort ankara
bursa escort bursa escort bayan bursa escort görükle escort bursa escort bayan bursa ucuz escort casibom görükle escort bursa escort ataşehir escort